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ソプラノ 川島幸子

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2005/10/09//Sun * 18:57
エビとやわらかキャベツのリングイネ・クリームソース

随分肌寒くなってきました。もう秋も終わりなんだろうなぁ・・。早すぎる。
また長い寒い冬がやってきます。おぉさむぅ~(ぶるっ)

今日はやわらかいキャベツがあったので、オットがエビとキャベツのリングイネを作ってくれました。これがまたクリームとキャベツがよくあって絶妙のハーモニー。絶品!!! 美味しく頂きました。

ドイツのキャベツは、日本のキャベツと違って大きくてめちゃくちゃかたくて、ずっと日本のやわらかいキャベツが恋しかったのですが、最近よくSpitzkohlという先がとがって三角帽子のような形をした直訳すると“とんがりキャベツ”が売られていて、このキャベツ、日本のキャベツに近い味とやわらかさなので、お好み焼きにもピッタリだし、かなり重宝しています。

2005 10 09
写真:オット作 エビとやわらかキャベツのリングイネ



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