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2005/07/30//Sat * 19:06
オットの中華そば

オットがドイツに来て始めた趣味の一つ、それは手作りラーメン。なぜなら、答えは簡単。ドイツにおいしいラーメンがないから。

日本はおいしいラーメン天国。
私たちが東京に住んでいた頃は、しょっちゅうお気に入りの環七通り沿いの“I番ラーメン”に通っていました。他にもいろんなラーメン屋に行きました(笑)。


話を戻して・・・

オットのラーメンはスープ作りに2日かかります。鶏がらとんこつスープです。
麺はさすがに打ちませんが(笑)、アジアショップの冷凍生めんを使っています。
チャーシューも勿論手作り。オットのラーメンには、このチャーシューを使って作る半チャーハンが付きます(爆)。これがまた絶品!!!

味は、鶏がらとんこつ醤油味のラーメンです。
とにかくめちゃくちゃ美味しいラーメンなのです。
作り方は私は知りません・・・・。企業秘密だそうで(爆)

今日は、ベルリンに留学中のピアニスト・Hちゃんをうちに招待して、3人で頂きました~。
激うま!!!

いつも美味しい料理をありがとう!!!

2005 07 30
写真:オット作 中華そば



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